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Le pied de porc est autant apprécié pour la chair tendre du pied que pour son factor gélatineux. Parfois cuit au torchon, ou simplement pané, voici une recette de terrine qui devrait satisfaire ses nombreux amateurs
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L'ACIA est responsable de certifier que les produits de volaille exportés du Canada proviennent de volailles qui n'ont jamais été nourris ou/ni exposés au chlorhydrate de ractopamine.
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Et je suppose que l’on peut griller les pieds de cochon au préalable plutôt que de les cuire au court docket-bouillon ?
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Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au 4 pendant environ deux à trois heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite.
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